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豆漿和雞蛋一起吃會消化不良？
2023-11-03 作者：@科學辟謠
雞蛋中的蛋白質和豆漿里的胰蛋白酶在結合時，的確會產生沉淀，增加消化不良的可能性。但是，豆漿在烹飪過程中，里面的胰蛋白酶會承受不住高溫從而分解，沒有與蛋白質結合的機會，不會讓人消化不良。但未煮熟的豆漿不能喝！喝未煮熟的豆漿可能出現頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
（作者：@科學辟謠)
雞蛋中的蛋白質和豆漿里的胰蛋白酶在結合時，的確會產生沉淀，增加消化不良的可能性。但是，豆漿在烹飪過程中，里面的胰蛋白酶會承受不住高溫從而分解，沒有與蛋白質結合的機會，不會讓人消化不良。但未煮熟的豆漿不能喝！喝未煮熟的豆漿可能出現頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
（作者：@科學辟謠)